Tataki de bœuf au beurre noisette, mayonnaise au miso et panko croustillant

Un tataki de bœuf rapidement saisi, servi rosé avec une mayonnaise au miso, du panko doré et de la ciboulette. Une recette élégante aux saveurs franco-japonaises, idéale en entrée généreuse ou en plat léger.

pavé de bœuf bien épais, beurre, mayonnaise japonaise, pâte de miso blanc, chapelure panko

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